部落格發出公告→維修中……我只好耐心的等啦!
昨天做的低溫發酵湯種麵包,拿出來退冰做成橄欖麵包,
口感沒有中種來的棉軟,而且我的湯種麵包發酵的有夠醜的,
整完型上面坑坑疤疤的,有的還有氣孔洞~~失敗ㄚ!
我的麵糰70克重,但是發的沒有想像大,外皮比較硬口感比較不軟,
共做了5個麵包,一個做熱狗肉醬起士麵包,
另外4個就隨性做→肉鬆、馬鈴薯沙拉麵包,
熱狗麵包剛烤好就當我的晚餐,吃完之後真的會飽耶!
建議大家真的要試試看,這種完美組合真的好好吃,
馬鈴薯沙拉→馬鈴薯泥+熟火腿粒+沙拉醬+鹽+黑胡椒,
肉鬆→ 肉鬆 + 沙拉醬 ,
這兩款都是市面上常見的傳統麵包ㄛ。
熱狗肉醬起士麵包
橄欖麵包、洋蔥、義大利肉醬、熱狗、起士粉、披薩起士
這種組合~真的是強力主打,好吃到不行..會掉淚,
而且當正餐吃也很飽,
大賣場賣的熱狗小包裝5條69元,大的10條105元,
洋蔥切粒加上義大利肉醬(一大罐69元)炒香,
披薩起士小包約75元,
加上自己做的橄欖麵包→滿意到一口接一口呢!
橄欖麵包烤好放涼中間切開,鋪上酸酸的肉醬、夾上熱狗,
鋪上批薩起士、最後灑上起士粉,味道真的濃到不行,
像是吃義大利麵又像是披薩,
覺對是小朋友的最愛~~我也很愛~~。
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