〝鳳梨酥 ~ 日久不衰 ~推薦的伴手禮 〞
最近台北在鳳梨酥大賽 ~ 看到手都養了 ~
每個人都有自己喜歡和寶貝的配方 ,
我自己也是喔 !家人很喜歡的口感推薦 ↓
<奶油、酥油、糖粉、奶粉、蛋、低粉、起士粉、奶香粉>
酥油做出來的很酥 ~一碰就碎了,
加入起士粉烤時會有特殊香味,
因為裡面有奶香粉、起士粉,所以味道很濃,
一般鳳梨酥都只有鳳梨餡有味道,
外面一般鳳梨酥的皮都沒有什麼味道。
鳳梨酥有一定的比例做出來口感才會好,
今天還真的滿懶的 ~~ 就隨性隨便分大小,
所以鳳梨酥有大有小 ~ 平常會很仔細的分重量,
天氣太熱了啦!廚房沒有冷氣,
邊做鳳梨酥還邊滴汗~~
我今天做的皮各分一半,
一半加入草莓粉調成草苺鳳梨酥皮,
鳳梨酥餡我包入蔓越莓,
在放入心型鳳梨酥模,
烤出來很可愛吧!
鳳梨酥的包裝有很多種,
價錢也有差一般自己吃都是用塑膠那種包裝~便宜,
送人我都是用紙袋比較精緻,
用紙袋包裝再裝進鳳梨酥禮盒裡,
就和市售一模一樣呢!
紙禮盒約1個約18~25元左右,
外盒包裝和裝的數量不同,價格也就不同,
有一種是塑膠盒的6個裝 ,那種就很便宜,
但是送人真的不美觀 ~
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<p>鳳梨餡可以自已做嗎?還是有現成的買,在那裡買得到?</p>
<p>請告知 [email protected]</p>
[版主回覆08/30/2007 04:43:11]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>&nbsp;~鳳梨餡在烘培坊都有賣ㄛ!我是請樓上阿姨她是做來賣的.</p>
<p>所以他都買一桶然後便宜賣我.烘培坊賣的餡~60元其實就可以做滿多了</p>