咖哩飯VS鳳梨蝦球

 

 

好久沒有煮我最愛的咖哩飯~~

從小老媽都會煮給我吃. 長大後就都自己煮了.

我很喜歡看日本節目.

日本的咖哩是大家都知道的..好吃

今天煮的是媽媽口味~比較簡單.

因為冰箱沒有洋蔥和蘋果.

以前都要把洋蔥炒到一點焦黃.不能炒焦

加入蘋果塊煮出甜味、馬鈴薯、紅蘿蔔、高湯、肉

我都至少熬了2個小時才肯關火

隔天吃超濃郁的 ~ ~

一般日式咖哩塊. 我覺得不夠濃.

所以我自己都再加入一般市售咖哩粉 和 蕃茄醬,

就完成了我心目中的〝咖哩飯 〞.

之前曾經在表面加過一點鮮奶油,

但是不太合乎我的口味.

我還是喜歡濃郁的咖哩味~~

今天的咖哩很隨性的咖哩塊煮雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔

加些咖哩粉、番茄醬調味

煮熟煮軟就關火 ..  很簡單的媽媽味~

 

 

 

蝦仁還有剩~~要做什麼呢!!!!!

鳳梨蝦球~老少咸宜

蝦子去腸泥洗淨. 沾裹蛋白加太白粉(正確)

但是因為沒有蛋了..忘記補貨

冰箱只剩下蛋黃. 所以就蛋黃加太白粉勒

沾裹粉炸到浮起金黃

鳳梨片當底. 放上蝦子. 擠上美奶滋. 灑上彩色巧克力米

就完成了~ 簡單~好吃~

 

※       鳳梨小罐 18 元~20元.

※       蛋黃和蛋白的麵糊吃起來口感差滿多的

~ 蛋白→酥脆→OK

                      ~ 蛋黃→很快軟→有蛋黃味

 

 

1 關於 “咖哩飯VS鳳梨蝦球” 的評論

  1. <p>這兩樣我都很愛吃吶~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>除了我老媽的菜會讓我直流口水外,每回看到咖哩也會吶~</p>
    [版主回覆09/11/2007 15:47:04]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/10.gif"/> ..  咖哩真的狠下飯.鳳梨蝦球也是</p>
    <p>           天ㄚ!我又餓了</p>

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