一口哈密瓜酥

 

 

哈密瓜一口酥

現在人怕胖. 什麼都只想吃ㄧ口

我也是~什麼都想吃ㄧ口品嚐味道.

剩下的哈密瓜餡、鳳梨餡

分成一口.    皮也分成一口.

輕鬆吃進無負擔~~

中秋節要到了~本來想做月餅.

之前月餅模是鋁做的. 較笨重

還滿難用的.  常常敲出來

力道沒捉好. 月餅變形.  不然就是黏住.

所以已經便宜買給需要的人了.

氣壓式新的月餅模. 上星期去皇后已經賣完了

傳統的木頭.  難保養不想買.

只好做不用模型的月餅類啦！

 

 

明天要幫老媽~做月餅禮盒送給阿姨們

打算做做簡單的：  蛋黃酥 、 咖哩椪 、 芋頭酥 ..之類.

我們家傳統長輩比較喜歡吃 → 芋頭酥 、咖哩椪

之前做過Q心酥、抹茶酥、鴛鴦酥、雙豆酥~ 

都放好幾天. 才有人吃

尤其是抹茶.. 到最後都是自己做自己吃!!

 

 

 

 

一口酥~吃起來有點硬~

皮的材料有：蜂蜜、麥芽、低筋麵粉、蛋汁..

做好麵皮. 鬆弛20分鐘即可.

塗上奶水或蛋汁

烤至金黃~ 就OK啦！

 

 

 

 

我做的個頭很小ㄛ~~

直徑寬約4公分.   很小.    剛好一口

現在烘培坊的餡很多~ 價錢也有差

我都是用鳳梨因為家人長輩比較偏好.

尤其是阿媽~~很傳統的  

 

 

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