今天是連休假期的第一天.
內餡再不用完. 就要浪費了.
因為中秋節已經快到了.
趕快做完~~ 應景阿!!
老姊今天在22號早上六點半產下小豬妹…
有點小肥~~3760克….
今天忙到太晚. 所以明天再去看小豬、豬媽媽.
太晚打擾她要睡覺.
小豬健康就好. 母女平安. 開心!!
同時也祝大家〝中秋節快樂 〞
內餡一堆. 有的都只剩下一點.
就全部用完啦!!
右邊內餡從上到下→ 北海道紅豆牛奶豆沙、 芋頭 、綠豆沙乳酪球 、
鳳梨蜜餞 、 咖哩豆沙乳酪球、 核桃寒天烏豆沙 、 地瓜 、 楓糖馬奇朵。
月餅皮→ 台式月餅皮 、 廣式月餅皮 (轉化糖漿)
上次的廣式月餅是蜂蜜.
這次把冰箱剩的轉化糖漿用完.
轉化糖漿放有點久. 所以已經太濃稠了.
所以我的餅皮有加點蜂蜜潤濕.
不然太乾了~~~
做出來的餅皮顏色和上次蜂蜜很明顯不同.
這次做出來的顏色比較深.
味道則差不了多少.
壓出來還滿像樣的~~喔 
今天家人把前天做的回油10個小月餅.
都清光了!! 老爸和老媽都說好吃呢!!
但是我昨天吃覺得好油喔!!
台式月餅~ 它失敗了!!
餅皮打太發了. 導致內有空氣所以膨脹.
圖案糊掉~~ 不美啦!!
台式月餅→ 低筋麵粉 、 泡打粉 、奶油 、沙拉油 、 麥芽糖 、奶粉.
我還自己多加了少許 蜂蜜和 奶香粉.
希望餅皮香一點.
因為廣式月餅不管用蜂蜜. 轉化糖漿.
我都覺得不夠香.
反而花生油的味道比較濃烈…
烤好的一堆月餅..
雖看起來有點辛苦. 但是比蛋黃酥和鳳梨酥
簡單多了. 而且快多了呢 !!
今天又點苦惱!!
因為只有3種模型.
加上2種餅皮顏色頂多可以分辨6種口味.
所以我分別灑上黑. 白芝麻區別口味.
完成待涼的月餅.
我用小紙模包裝.
外面在包裝一層透明袋封黏起來.
放在裡面回油個2天在吃ㄟ!!
以前買的盒裝.
未用完. 現在派上用場了.
還真夢幻耶!!
小飛馬~~~~ Q Q Q 
完成的月餅. 1大盒. 2小盒
大盒的留著家人吃.
分鄰居. ㄚ姨們 (老媽的歐巴桑麻吉軍團)
小盒6入一盒送鄰居.
另一盒我帶回家.
等過2天月餅回油.
在與大家分享成果.
