泡芙作法

 

 

泡芙

之前po過泡芙種類的文章.
但是沒有與大家分享食譜.
這次po作法和沒經驗有興趣的朋友一起分享.

做泡芙外皮的材料很簡單.
麵粉、蛋、油、水

內餡有興趣的朋友請參考我的克林姆.
其實只要訣竅抓對了.做點心80%都會成功.
其他研發、創新、都要靠自己.

我做過很多種泡芙.
但是其實皮的配方都是同一種.
只是造型、內餡、外皮有所變化.


 

 

 

 

 

 

3 關於 “泡芙作法” 的評論

  1. <p>拉拉現在在減肥~</p>
    <p>所以甜食離拉拉好遙遠啊~</p>
    <p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    <p>等拉拉瘦身成功</p>
    <p>要好好享用亞希的甜點~</p>
    [版主回覆12/04/2007 18:54:49]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/2.gif"/> .我也是懷孕胖24公斤. 現在還有10公斤在身上.

  2. <p>你好今天按照你的食譜試做泡福了 剛開始看到他漸漸澎起來好興奮喔~~~可是當她冷卻後確消氣般的扁塌下去~~~~請問這是哪個步驟我沒留意小心還是??? ((頭一盤烤好我立刻拿出烤箱所以還以為是遇到冷空氣急數降溫所導致但第二盤我讓它留在烤箱內慢慢冷卻但也一樣塌陷ㄟ ?? </p>
    [版主回覆06/22/2013 22:19:18]請問您中途有打開嗎?

    融化奶油油炒麵粉時,要確定有炒熟到冒泡才關掉喔!

    謝謝~ 加油!

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