大創壽司器試做

 

 

這是之前大創館39元的壽司器.

想玩它~可是一直懶的做壽司~ 因為天氣冷沒有人想吃

冷冷的東西~ 今天天氣算不錯!

所以想說來玩玩它~ 老公今天的便當~! 壽司ㄧ條.

請他自己在去買碗麵或熱湯

 

壽司食材~

蛋、魚鬆 、沙拉醬、蟹肉棒、紅蘿蔔、白芝麻、培根

 

壽司米~

剛煮好的白飯、壽司醋、糖

 

※ 壽司器還滿好用的~ 比起捲簾好用~因為我捲的很醜!!

 

提供大家壽司飯的正確作法: ~  我懶的照做. 所以壽司飯不夠味.又太黏!!

米  2杯 、水  2杯
 
米醋  75cc 、砂糖  45g 、鹽  15g

1.取適量米放置盆內,用水沖洗。水倒入時,用手快速輕輕攪拌米粒,

沖洗過後的洗米水立刻倒掉,如此重覆2次。
 
2.倒入少許水,用左手順著一定方向慢慢轉動盆子,右手則輕輕均勻抓搓米粒。
 
3.將米放到篩網上瀝乾水份,靜置30分鐘~1小時。
 
4.將米放入電鍋中,水量與米量的比例為1:1,即可開始炊煮
 
5.煮好的飯先不要開鍋,讓飯再燜個10~15分鐘,使米粒的口感更能發揮出來,

這樣一鍋好吃的飯就出爐啦!
 
6.將適量米按照上述步驟煮成白飯,趁熱盛到大盆中(因為熱的飯在拌醋時才能入味)。
 
7.將調味料調製成壽司醋,按照1杯米配25cc壽司醋的比例倒入壽司醋。
 
8.將飯杓採平行角度切入飯中翻攪,讓飯充分吸收醋味。
 
9.待醋味充分浸入後,將米飯用扇子搧涼冷卻即可。

※ 上面敘述採自楊桃文化!!


 

1. 先在底部鋪上一層壽司飯. 往2邊延伸. 留中間放料。

 

2. 放回大的模型中. 並在上面加蓋一層壽司飯。

 

 

3. 蓋上蓋子~ 輕壓!

 

 

4. 倒扣在海苔片上!! (這是壽司水加太多. 所以偏黏. 一直黏在模型上)

 


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