*中式點心

三色芝麻球. 向大家拜年喔!!

 

 

今天初二會回娘家~回家把老媽的鍋子給燒焦了~~

新年的點心~三色芝麻球

有地瓜、紅豆、芋頭三種口味.

家裡吃的太多了. 老媽叫我全部帶回家吃.別留在娘家.

只能拜託老公吃啦!!

吃起來外皮酥酥脆脆的. 而且芝麻香很濃.內餡甜而不膩.

其實我也覺得不錯吃…只是沒人要吃.

因為要照顧弟弟還要跑到廚房炸芝麻球.

所以油溫不小心升高. 鍋子燒黑了.

 

 

 

 

配方是採自楊桃文化~

糯米粉300克 、水 150克 、糖 55克 、澄粉 40克 、沸水 30克 、熟豬油 55克

蓮蓉 300克 、生芝麻 300克
 
1.所有材料A混合揉勻,將沸水沖入澄粉中,燙熟後倒入材料A中一起揉勻,

最後加入熟豬油一起揉至表面光滑即成糯米皮麵糰。

2.作法1的糯米皮麵糰均分每小糰約30公克重,再用手壓扁成圓片狀後,

包入約20公克的蓮蓉餡料一起揉成圓形,重複此動作至材料用畢。

3.在作法2的蓮蓉球表面用水沾濕,均勻滾上芝麻後搓緊備用。

4.熱油鍋,燒至150℃,放入作法3的芝麻球,炸至表面呈金黃色即撈起瀝乾油脂。

 

 

 

我做時有多加一些糯米粉.因為不能成糰.

我的麵糰分成3份.分別加入地瓜精、芋頭精.

內餡有地瓜豆沙、紅豆沙、芋泥.

 


我家可愛弟弟向大家拜年喔!!

好開心弟弟滿4個月了~~~

現在已經開始會抓眼前動態的東西.

每天哼ㄏ嘻哈的~~雖然滿吵的.

但是很可愛~~ 當媽媽好開心.他一天天長大!!

 

 

今天是亞希生日.第一次當媽媽過生日.

真的很高興~~其實現在和以前不同了.

只要三個人一家團聚就很高興很幸福!!

 

 

 

哈哈!! 我們家弟弟要開始認東西了

第一個是認媽媽.  第二個是認爸爸. 第三個就是~~摳摳啦!!

 

 

 

 

他喝奶喝膩了~~開始喜歡吃錢了..

開玩笑的~ 弟弟開始會亂抓東西吃.

所以才吃到腸胃炎. 已經一星期藥都吃完了. 還沒好~~ 真夭壽

 

 

 

我的可愛姪女~~ 很可愛喔!!

他小時候.比我們家弟弟還大隻~~

現在小孩都發育很好~

我姐的妹妹也很大一隻~~

 


 

3 thoughts on “三色芝麻球. 向大家拜年喔!!”

  1. <p>妳兒子長的很秀氣ㄝ,長大後一定是個大帥哥唷!</p>
    <p>祝妳新年快樂,闔家平安</p>
    <p> </p>
    <p>               shiuan</p>
    [版主回覆02/11/2008 00:14:31]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 謝謝~~ 我們家弟弟是小搗蛋!!  皮ㄉㄌㄟ

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