巧克力布朗尼~添加香蕉泥(濕潤版)


 

 

巧克力布朗尼

食譜採自楊桃文化(料理補習班)~

材料:熟香蕉83g、奶油244g、糖332g、蛋266g、苦甜巧克力189g、

低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g
 
做法:

1. 苦甜巧克力用隔水加熱方式煮溶,低筋麵粉、可可粉、杏仁粉一起過篩到調理盆中。

2.將軟化奶油攪拌均勻,分次加入糖攪勻,再分兩次加入蛋攪拌均勻。

3. 加入煮溶的巧克力攪拌均勻,最後把熟香蕉泥倒入攪拌均勻即可。

4.加入烤熟核桃用手持刮刀攪拌均勻,準備烤盤把麵糊倒入用刮板刮平再輕敲一下,

烤箱溫度下火180度上火200度烤20分鐘即可取出,可用手來壓是否有彈性就完成布朗尼 。

※ 詳細一點請參考楊桃文化~~
 
 
 

剛烤好的蛋糕. 還很軟. 亞希把它拿來倒扣~蛋糕毀了!!

 

蛋糕組織很密~ 非常濕潤~ 巧克力味不會濃厚~反而是香蕉味很濃!!

 

 

7 關於 “巧克力布朗尼~添加香蕉泥(濕潤版)” 的評論

  1. <p><font color="#c00000">怎麼不用倒扣架呢?一個只要20元,</font></p>
    <p><font color="#c00000">否則蛋糕會更完美唷~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></font></p>
    [版主回覆04/27/2008 00:06:54]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 亞希蛋糕有倒扣~那個不是倒扣架嗎?<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>

  2. <font color="#c00000">那是熱鍋墊耶~~倒扣架是不會接觸到蛋糕表面,把蛋糕壓扁且成一條一條的紋路唷~~烘培店有再賣</font><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
    [版主回覆04/28/2008 02:27:53]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/11.gif"/> 是喔~~謝謝!!  亞希真的連這基本的都沒去注意~想說隨便就好~~真是拍謝!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>

  3. <p>我也覺得蛋糕倒扣好難~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    <p>不過後來加了小熊還是很可愛啊~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆05/05/2008 13:26:00]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 對阿!! 還好有小熊~不然就完了!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>

  4. <p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>奶油打發的蛋糕要倒扣嗎?</p>
    <p>    ….有一點給他混沌了…</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/22/2008 22:43:24]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> ~~嘻嘻~~真的忘了耶!我好久沒做點心了~好像要又好像不用~拍謝啦!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>

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