一口小鬆餅(周老師食譜)

 

周老師食譜中的一口小鬆餅,剛烤好時外皮有點硬,第一口咬鬆鬆的~挺不錯!!

但是第2天吃起來會酥軟,所以還是建議現烤現吃~

簡單適合和亞希一樣頭腦簡單,手腳不協調的格友初學者,

一定要到3分鐘. 才能確保裡面麵糰熟透喔~ 可先試烤在依需求調整時間,

 

一口小鬆餅 ~   約48個

材料:
安佳奶油1小條113.5克、砂糖100克、鹽1/4小匙、蛋1個、低筋麵粉200-240克
發粉1/2小匙、奶粉40克        

1.先將奶油加糖和鹽攪打至發白,再分次加蛋攪至融合均勻。

2. 依序加入過篩低筋粉、BP粉、奶粉,用刮刀輕輕拌勻,不要用力攪拌。

3. 把麵糰分成適當大小48個,分別揉圓,放入預熱好的鬆餅機,只3分鐘即可。

 

 

1. 小麵糰要分開放喔,不然烤好會全部黏在一起喔!

2. 我在麵糰裡有加入一小匙的香草粉!  

3. 鬆餅機現在幾乎都是不沾設計,所以不用再另外塗油烤!

 

2 關於 “一口小鬆餅(周老師食譜)” 的評論

  1. 看起來很美味,可惜我家沒有鬆餅機,我也捨不得那個錢,還是看看妳的解解饞就好<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>!!<br>這個很適合邊看電視邊吃吧,不過熱量還真不少呢,小心腰圍~
    [版主回覆05/05/2008 13:13:24]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 嘻嘻! 鬆餅機是婆婆朋友送ㄉ啦!!  

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