蕃薯糖
昨天看電視蔡季芳老師敎的~就忍不住動手玩玩看!! 
早上陪老公到醫院檢查胃~ 老毛病又犯了，十二指腸胃潰瘍，這次胃出血，
先抽血→30分鐘後打針→嘴巴含麻藥5分鐘→照胃鏡(老公有3次經驗….但是出來之後還是痛苦表情)
他先天性腸胃就不好，所以都吃不胖，167公分只有51公斤，吃東西都不會吸收進去，
我在門口聽到裡面醫生在說：你這樣沒有辦法照ㄚ!!! …………………….
等老公出來之後，我ㄧ問之下原來是醫生用另一條管子在上藥幫他止血，但是呼吸太快，
內視鏡沒有辦法找到傷口，真的很恐怖ㄋㄟ!! 比我整形還痛苦的表情!!
隔壁一個阿婆照完胃，出來就一直擦眼淚，直說好不舒服眼淚都掉下來了。……
醫生說我家那口子，他的腸都已經變形了，我看那照片還真滿噁的~~~
醫生說刺激性的東西不行吃：煙(老公沒抽)、酒(很少喝)、辣(他不吃)、可樂(要禁掉)…
真希望他能好起來，但是醫生說只能用藥物控制、飲食改善，
我老爸也是相同毛病10多年了，他現在是生喝一小杯純苦茶油，說可以改善，
但是他每天喝一瓶啤酒紓解上班壓力~~卻和我說喝酒不會怎樣!!!!!
真是受不了，雖然它只有每天喝一瓶平常沒有喝，但是為了身體好還是希望他把酒戒掉!!
這是原本節目中的食譜：
材料：
黃心蕃薯1斤半 廣陳皮2片 炒香白芝麻3大匙 花生粉1杯
調味料：
二砂糖1杯 麥芽糖半杯
做法：
1. 廣陳皮泡軟後刮去白膜，白芝麻以瓶子磨碎後加入花生粉混合均勻成芝麻花生粉備用
2. 蕃薯放入水中，以鋁箔紙所揉成的粗糙球團將皮刮洗乾淨後，先切去頭段和尾段，再將大條的蕃薯切圓塊備用
3. 鍋中放入蕃薯和2杯水後，蓋上鍋蓋滾煮至能以筷子輕鬆將蕃薯刺穿，再加入二砂糖和適量的水煮滾後，
加入麥芽糖和廣陳皮煮至麥芽糖溶化
4. 接著蓋上鍋蓋以小文火熬煮至糖汁稠亮後，取出蕃薯盛入盤中，再撒上芝麻花生粉即可完成
廚師叮嚀：
* 黃心蕃薯水份較少、口感較鬆適合煮稀飯；紅心蕃薯甜度高水份多、顏色較深適合做需加入澱粉質的甜點類
* 若未將蕃薯兩端切除，做出來的蕃薯糖會泛黑、較小的蕃薯不需切塊，以整條入鍋煮即可
* 蕃薯隨意放入鍋中即可，只需注意不要讓蕃薯的切面貼在鍋底，以免甜度高的蕃薯會燒焦
* 廣陳皮的白膜帶有苦味，需刮除乾淨以免影響蕃薯糖風味
* 鐵湯匙挖取麥芽，然後連同湯匙一起放入鍋中煮至麥芽糖溶化，如此就能輕鬆去掉湯匙上的麥芽糖
* 麥芽糖的比例不要超過二砂糖的一半以免黏牙
* 二砂糖和麥芽糖需分次加入，因為同時加入會使甜度太高，造成甜味無法透到蕃薯裡層，而只會蜜在外層，
不過二種糖加入的先後順序則沒有限定
* 用筷子試探蕃薯是否熟透時，需從邊緣連皮的部份戳入，以免蕃薯組織崩塌
* 芝麻粉也可以搭配黃豆粉，或是直接淋薑汁享用也很美味
我家只有紅心地瓜，也沒有陳皮、和花生粉，所以我是只有按照他給的比例去煮，
我又失誤了~忘記用錫箔紙去皮，皮都削完了才想起來!! 已經來不及了，
但是煮起來真的賣相好、簡單、又好吃耶!!
老公說看起來很好吃，吃起來確實不錯，下次還要做給老公吃!! 
<p>每次看亞希蜜地瓜看起來都好好吃的樣子,</p>
<p>想自己動手蜜來吃但又好懶喔!</p>
<p>還是妳骨力~</p>
<p>&nbsp;</p>
[版主回覆06/16/2008 12:15:25]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;我的地瓜~每次都做不一樣!! 我老公快起銷了!! 怎嚜都沒有一樣??&nbsp; <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
我也是…..十二指腸潰瘍、胃潰瘍……苦尼喲~~~~
[版主回覆06/16/2008 12:17:24]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/15.gif"/>&nbsp;梅媽~~辛苦了!!&nbsp; 要準備好吃的各式料理滿足我們格友~自己也是身體不好~</p>
<p>我會像神祈禱的~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/36.gif"/>~~痛痛走開</p>
<p>這密地瓜看起來甘甜甘甜的~美味喔!</p>
<p>胃潰瘍很麻煩ㄟ~希望亞希老公快快把酒戒掉</p>
<p>胃不好的人~一小杯酒其實都很傷</p>
[版主回覆06/17/2008 18:55:41]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;我老公沒有喝酒啦! 喝酒的是我老爸~~ 胃不好真的很傷身!!
<p>哇….看起來好好吃喔<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p>下次也來動手做做看..<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
<p>身體健康最重要了..我老公也很瘦</p>
<p>都吃不胖..眞傷腦筋<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
[版主回覆07/07/2008 17:14:04]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;對阿!! 真的耶!! 男生吃不胖.另外一半壓力真大.一發胖就比男生壯~</p>
<p>我之前43公斤.現在48公斤~所以怎嚜看都比他壯~~苦惱</p>
地瓜不錯吃<br>但你老公腸胃不好<br>要少吃甜的<br>否則會胃酸分泌過多<br>我們家小朋友也喜歡吃地瓜
[版主回覆07/07/2008 17:18:56]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;對阿~章魚媽!! 醫生也說他不可以吃太甜.但是他老是買巧克力在吃~</p>
<p>他前天又吃了拔絲地瓜~~~謝謝!!&nbsp; 我會開始改鹹的點心!!&nbsp; </p>
<p>好厲害喔</p>
<p>看起來真好吃ㄝ</p>
[版主回覆07/07/2008 20:06:16]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;拍謝啦!!&nbsp; 是您不嫌棄 !! 感恩點閱
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;哇………看起來好好吃喔<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我也好喜歡吃地瓜,早上都煮地瓜湯吃,</p>
<p>蜜糖的我就不會,可以請問一下為何要用錫箔紙去皮,</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 有何差別嗎?有時間也歡迎你到我的格走走唷</p>
<p>&nbsp;</p>
[版主回覆11/20/2008 21:02:23]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;您好!</p>
<p>寶寶好可愛喔~真想把她放大放在我家遊戲室!! <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
<p>用錫箔紙去皮~我也忘了差在哪?&nbsp; 只記得是蔡季芳老師敎的</p>