7/11-泡菜金銀捲、蝦仁蘆筍、魷魚飯捲

 

今天老公的便當~ 雖然口味普通、外觀還ok! ~ 但是愛心可是滿滿的呢!!!!

昨天去黃昏市場買了大草蝦仁半斤120元、絞肉100元、豆腐、麻婆豆腐包、魷魚特價30元..

 

前幾天看電視手癢很想玩玩看~~ 泡菜金銀捲~~~吃起來還好~

泡菜剁碎、絞肉加一點水打至黏性+鹽、胡椒粉、蒜薑末、糖、雞粉、蠔油、米酒..

再加一點太白粉混勻，加入泡菜攪勻，鋪在錫箔紙上捲緊不要有空氣，2邊像轉糖果一樣捲緊，

表面用牙籤叉洞，炸熟。  吃起來肉軟軟的有泡菜酸味和一點辣~ 很特別! 

蝦仁~大隻的~滿美的~對我來滿貴的!!  為了最近辛苦加班到天亮的老公買的，

頭尾中間插過去(要先吸乾水份)，蘆筍叉穿過去，沾裹脆將粉。

魷魚捲~ 以前做過一次…而且還滿漂亮的…是塞生米進去所以澎的很飽和，

今天卻失敗了，老公上班趕時間，我先把米飯(糯米)蒸熟，加上三色丁、蠔油、胡椒粉..調味，

塞進去魷魚裡，用牙籤像縫東西一樣把開口固定，蒸熟。

 ….  好像盛開的鬱金香!! ………笑死我了!!!!

從魷魚的中間爆開~~~ 塞太多了~~~我太貪心~~

(左) 相機有問題~照出來一橫一橫的~~夭壽!!  我沒有摳摳買新的啦!!

老公剩的麻婆豆腐..就成了我的精神糧食..晚餐~~好吃.