水果醋凍、麵線羹、失敗餅乾

昨天做的水果醋凍,和老公只要到大賣場就會買醋,喝醋對身體很好!! 是中國人的說法~

楊桃文化老師影音教導水果醋凍,簡單而且好吃呢! !    適合懶人..我這種~

水400克、水果醋200克、糖60克、蜂蜜50克、果凍粉50克 (詳細請參考楊桃文化)

我沒加蜂蜜老公已經嫌太甜了!! ,剛吃幾口很好吃,但是吃到後面會覺得甜膩口,

醋的酸也會有點刺喉嚨, 加了蜂蜜應該會改善吧~ 但是應該也會更甜吧.

正常配方做出來的量,其實份量剛好,約4小杯。 我沒有果凍粉所以用吉力T,我只用5-10克,

做出來好滑口,不會太硬也不會太軟! 改天再試試看老公最愛的百香!!

前幾天做的麵線羹,紅麵線真的很省,我用1/4把一樣又是一大鍋! 吃不完..

這次的調味剛剛好,不會鹹了~~老公說好吃~~嘻嘻!!!    而且很簡單,也很省ㄋㄟ!

紅麵線、貢丸、肉羹、雞湯塊、鹽、蒜頭、胡椒粉、油蔥酥、醬油(我加一點柴魚粉)

蒜泥、烏醋、沙茶醬、香菜 (依喜歡不同可適時加入香油、醬油..)

紅麵線本身有鹹,所以我都泡過溫水,撈起瀝乾,在用溫水煮至沸騰,泡在冰水中。

我個人喜歡加油蔥酥和胡椒粉~~重口味!

沒有多少麵線又煮一鍋,勾了3次芡終於理想。 但是這次的缺點是香味不夠,就是少了一味~

失敗的餅乾,大家都說餅干最簡單,但是我的餅乾成功率10%,10次有9次失敗!!

沒有天份又愛玩,把可可粉、核桃都清掉了,餅乾吃起來軟軟的酥酥,有淡淡香味,唯一缺點太軟了。

2 關於 “水果醋凍、麵線羹、失敗餅乾” 的評論

  1. 媽咪真是太厲害了,當你的老公或小孩一定很有口福,那像我家可鄰的妹妹,常跟著媽有一餐沒一餐的咧!

  2. <p>水果醋喝了對身體應該蠻好的,做成果凍當做點心也蠻棒的<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>麵線看起來蠻棒的啊…少一味是指蚵仔嗎<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>~<br>餅乾少軟我想是你的液體部份加太多了且餅乾麵糰只要讓他成糰就可以了,不要用手搓揉不然起筋的話吃起來就不會酥脆了~</p>
    [版主回覆09/17/2008 20:24:20]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 哈囉!! 麵線少了一味..不是蚵仔….應該是我的蒜泥不夠….我老是這樣.少一味~~</p>
    <p>液體加太多~恩!! 非常有道理.謝謝angel!! </p>

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