*下廚分享

便當~椒麻雞、左宗棠雞

這兩天老公的便當~今天的菜色比較特別是左宗棠雞,其實就像是糖醋排骨,

只是將排骨換成雞腿用,婆婆買了一隻雞腿,我分2天做成菜色給老公帶便當,

左宗棠雞:雞腿,去骨去皮,切小塊,加糖、醬油、米酒混勻,加入一點太白粉,醃個5分,

加入一匙沙拉油,靜置一下,用180度小火炸5分至金黃,撈起瀝乾油份備用。

爆香去籽切斷的辣椒、蒜末,加雞肉略炒,加入醬油、番茄醬、白醋、糖、水、太白粉,

煮至濃稠,灑上熟的白芝麻即可。

※ 雞腿肉口感滑嫩,醬汁為糖醋汁酸甜。 老公說不錯耶..

昨天的便當~ 椒麻雞、高麗菜(前天刷刷鍋沒吃完,打包的),牛肉捲蘆筍青蔥

刷刷鍋,常常都會沒吃完~ 我們也是剩下高麗菜和一顆丸子(右),把它一起炒一炒,還不錯吃.

加點紅蘿蔔絲,青蔥炒一炒,味道更豐富!!   營養素全都足夠!!

這2天都在陪弟弟看巧虎dvd,寶貝都是3分鐘熱度一下就膩了,有夠皮的..

是老姐訂的~又便宜嘞我~有免錢的可以看,老姐不是親姐姐.是表姐!

但是她對我和寶貝都很好,他每次都會想到弟弟,像衣服、玩具、尿布、濕紙巾、奇哥背巾..

她都給我都是全新~~真是拍謝!! 因為彤彤我們家弟弟也都分了一杯羹。

老姊的小孩彤彤,會叫姨、會舉手、拜拜、和他說星星他會一直喳眼睛,

弟弟敎他卻一直爬走,真有爸媽的基因,爸媽也是……一直玩都不學~~~~~

椒麻雞:辣椒、薑絲、青蔥、雞腿肉、鹽巴、雞粉、胡椒粉

雞肉切丁加入蛋汁、醬油、糖、米酒醃5分,加入太白粉拌勻,爆香辣椒、薑絲勻,

加入青蔥炒香,加入雞肉、鹽、胡椒粉、雞粉炒熟即可。

※ 可依個人口味,先加花椒爆香後撈除。

※ ↓ 中秋剩的牛肉片捲上青蔥、蘆筍,煎過定型,加蠔油燒熟。

1 thought on “便當~椒麻雞、左宗棠雞”

  1. <p><font color="#ff0000">做媽媽的總希望將全世界最好的給孩子</font></p>
    <p><font color="#ff0000"><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>天下父母心<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></font></p>
    [版主回覆09/19/2008 15:40:18]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 對阿!! 當了媽媽知道媽媽的辛苦~但是還是堅持要給寶貝最好的<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>

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