炒螃蟹、蜜汁雞腿三明治

老公的便當~新體驗! 螃蟹~ 活的還在動~~恐怖ㄋㄟ!!  真不便宜3隻250元,

可是很新鮮、好吃,老公想吃蟹腳可是黃昏市場沒有賣,我就買整隻蟹,

我可能不會再花錢買螃蟹了吧!!  捨不得!! 太貴了~~~

我用楊桃文化的炒蟹腳,食譜拿來炒整隻螃蟹,我捎做了些改變。

材料:蟹腳、沙茶醬、蔥段、蒜末、米酒、糖、醬油膏、辣椒片、九層塔
 
做法:
1.將蟹腳洗乾淨,將殼拍裂。
2.熱鍋下2大匙油,將蔥段、蒜末與辣椒片下鍋爆香,將蟹腳放入鍋中
3.沙茶醬、米酒、糖、醬油膏加入鍋中,炒勻之後加入少許的水,利用水蒸氣將蟹腳蒸熟,
4.炒到水分略收乾,將九層塔與香油加入,關火拌勻即可起鍋。

※我將螃蟹分螯和腳、身體3部分分別切除,沾上少許麵粉油炸至8.9分熟,

從油是大泡變成小泡就差不多了,撈起瀝乾其他都相同。

醬油膏加一點就好了,或別加糖,沙茶醬有特殊香味在,加上甜甜的醬汁,感覺不適合!!

冷凍雞翅,沾上麵粉,油炸金黃至熟,灑上胡椒鹽。

老公的宵夜→蜜汁雞翅、蜜汁雞腿三明治~~用家裡有限食材來做。

老媽剩下的吐司、烤肉剩的冷凍雞翅、家裡有的洋蔥,買的雞腿肉110元(用了一半),

蜜汁雞翅~超懶的方法,將雞翅加入鍋中(先放入水、蜜汁烤肉醬),煮熟即可。

蜜汁三明治~雞腿去皮去油去骨,加蒜泥、薑泥、醬油膏、米酒..醃30分,

加入蜜汁醬水中煮熟即可。別煮過頭喔!!  真貴這樣三明治肉就要55元~夭壽!!

不如外面買算了,做的很醜!! 哈哈~ 拍謝~傷害大家的眼睛

雞腿肉我很喜歡,很嫩也很貴,我的洋蔥加太多了@@  洋蔥要先泡冰水喔!

1 關於 “炒螃蟹、蜜汁雞腿三明治” 的評論

  1. <p>那個炒螃蟹感覺蠻像三杯的做法,味道一定蠻棒的<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>想不到還有蜜汁烤肉醬啊,我怎麼都沒看過<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>~這樣的作法真的蠻方便的~</p>
    [版主回覆09/25/2008 20:05:15]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 對喔!! 還真象是三杯ㄋㄟ!!~~ 我煮的太甜了~有點搶味!!</p>
    <p>蜜汁烤肉醬~福利中心或頂好都有賣ㄛ! 味道不錯. 一罐40左又~ 可以幫家人換口味</p>

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