懶人德國香腸堡(博客Q肉丁黑胡椒)

大賣場買的德國香腸(新口味黑胡椒)還沒煮過，真是香香黑胡椒帶點椒麻感!! 適合我啦!!

老媽在山崎麵包店買了全麥核桃麵包，剛好中間切一刀可以當成熱狗麵包，

何未懶人麵包呢 ???   就是都用我家現成的東西啦!!  簡單又好吃喔~ 

麵包(吐司、餐包、橄欖形麵包)、義大利肉醬(番茄醬)、熱狗(德國香腸)、起士粉

組合起來就是味道十足的麵包，配上那超彈牙的德國香腸，真是好吃。

德國香腸還有好幾條，明天在來做別的，剛好我可以當點心或正餐吃!!

以下是有關德國香腸的資料~ 現在便利商店也吃的到!!

香腸，也就是熱狗：起初是由SMART摩登原始人所創造出來，他們利用動物的胃、腸，裝入其它的內臟或將肉至入其中，再用火烹調，這樣不但可以熟食而且還有兼具食物保存時間延長的功能。 香腸是用絞碎的肉來做成的，基本上什麼樣的肉都可以製作成相成，不過現在以豬肉最為普遍。香腸的外皮是用豬、羊的腸子做成的腸衣，但是現在也有人工製作可食用的腸衣。製作香腸的方法有醃製、煙燻、風乾、鹽漬，或兩種以上的方法混合使用。在製作香腸方面以歐洲最重要，最有名的莫過於德國、法國、義大利，而德國更號稱是製作香腸的始祖，德國香腸在世界上相當有名，甚至號稱有一千五百多種製作香腸)的方法!之後，歐洲人將製作香腸的技術傳播至美洲，各式各樣的香腸也開始隨著國家文化改變。 現在在德國流行粗絞製成的香腸，因為平常西式的香腸是把肉完全打成肉泥，稱作『完全乳化』，而以粗絞肉所製成的香腸，肉的口感相對的比較好。

德國香腸的種類繁多，幾乎德國各地區都有其代表性的香腸，而且尺寸大小顏色深淺味道鹹淡各有不同，如：Nuernberger Wuerstchen紐倫堡香腸、Munchener Weiswurst慕尼黑白香腸，而最著名的是Bratwurst（德文字意：燒烤式的香腸），也是一般最常見的德國香腸。

來到德國，不可避免的就要好好大快朵頤一番，而香腸的普及程度就像台灣的小吃一樣，到處都有攤販，而這類的香腸小販，除了販售最著名的Bratwurst（燒烤式的香腸）以及Wienerwurst（水煮式的香腸）外，通常也有牛排Steak或豬牛碎肉混合的漢堡肉片Fleischklops。無論是那一種香腸或牛排，通常小販們都會用一塊德國傳統的脆皮小圓麵包夾著，而在攤位上多半還提供芥末或蕃茄醬供客人自行取用。