去寒補身的麻油雞&補血的桂圓紫米粥

最近的天氣真是不穩定,天氣常常忽然間下降好幾度,

過年快到了!! 家裡才整理一大半,經期跑來攪局….終於走啦!!

我和老公需要補一下身體,不然怎麼迎接新年呢^^

這算是我第三次煮麻油雞,我對這類的食物…真的都煮的不好吃,

這次算是自己滿意,老公也誇說好吃的一次。

越南麵線做的麻油麵線!!

正宗麻油麵線要淋啥? 也不知道,就憑印象去做啦,

麻油加上油蔥酥去炒一下,淋在麵線上加上一點拿麻油雞湯和鹽巴,

老公說麵線煮太軟,調味還不錯。

麻油爆香老薑片!!  陣陣的麻油香..跑出來

土雞腿川燙過在煎至金黃,加入米酒和水去主煮,

我其實也不知道正確煮法與用量,隨性就好!!

土雞腿肉質又Q彈好吃!!  而且麻油香氣有入味。

這次的麻油雞湯有雞的香味、麻油的香氣,米酒已經煮到蒸發,

但是還有淡淡的米酒香味與甜味,我和老公都覺得大成功^^

最近太冷啦!! 而且經期剛離開…家裡還有一大半要整理,

昨天煮了紅豆湯也喝的差不多了,該換口味啦,

桂圓紫米粥算次不錯的組合,對女性相當不錯。

紫米軟Q中還保留米粒的口感,桂圓香氣有入味,

可惜>< 和紅豆湯一樣煮太甜了了, 下次會注意!!

 

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