懶人蟹蝦壽司&蟹黃豆腐煲

這天到福利中心買生活用品,看到蟹肉(魚漿合成品)在特價,

平常在平價壽司店吃的就是這個,我和老公都挺喜歡的,

回家煮了飯馬上就來做愛心壽司,寶貝也一起完成爸爸的宵夜。

這次的米飯煮太軟了~ 老公說很像是稀飯壽司!!  哈哈~~ 拍謝啦!! 免強吃。

個了幾天特價的蝦子去腸泥,加入薑片、蔥段去腥,做成壽司;

上次沒有做完的蟹肉也一起做壽司,這次老公說我的…米飯太硬><

怎麼這麼煩阿!!  多少女生不會作飯….. 還常常挑我…..你回家吃吧老公….

懶人味增湯~ 蟹肉棒、鮮蝦!! 隨便丟的海鮮味增湯,

每次煮味增湯似乎都沒有那麼對味,之前都是加鰹魚粉,但是味道整是不夠好,

這次的隨便亂搞發現→ 甘貝調味粉、柴魚片、味增 …這三樣煮出來好喝又快速。

※ 老公第一次誇我的味增湯好喝喔 ^^

蟹黃豆腐堡~ 這天看完型男大主廚!!  手癢就馬上來試試看,

平常看到蟹管肉這天找了第三家才買到,我沒有那麼遵照型男食譜,

但是也是相當美味喔!!  老公可是加了一大碗的白飯呢~~

蟹管肉(一小盒沒有特價90元)、火鍋豆腐、蛋、豆類(青豆)、紅蘿蔔、蔥粒、薑末

除了蟹管肉較貴其他都是便宜的食材,青豆我家沒有,隨便改用豆類。

蟹管肉本身有阿摸尼亞的腥味,電視上教先將水燒開,觀火放入蟹肉之後讓它泡熟,

取對半一半加入少許米酒醃製,另一半壓成泥加入蛋黃攪勻備用。

1. 先用香油爆香蔥粒之後煎豆腐,加入薑、紅蘿蔔、豆類炒至熟。

2.加入假蟹黃(蟹管肉+蛋黃)炒,依序加入蟹肉、調味、淋上剩下的蛋白,

濃稠度不夠再加入太白粉水勾芡,蟹黃豆腐堡完成。

砂鍋先加入加入一點油耖香蔥粒,倒入蟹黃豆腐堡!!  噗滋噗滋的~~

有濃郁的蛋香與蟹肉香,吃起來箱當滑口喔!! 我的豆腐切比較小,我喜歡小小的口感,

這道菜還滿下飯的可以試試看喔!!  而且簡單又快速^^

 

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