〖水麥芽〗不用跑竹北!桃園就有No.1布丁蛋糕.四種口味都只要80元.假日一天熱賣400顆以上

喜歡布丁蛋糕的朋友,不用在跑竹北啦!

桃園〖水麥芽菓子烘焙工坊〗就有布丁蛋糕,有招牌原味、可可、黑糖和伯爵紅茶四種口味,而且價格更實惠只要80元,假日更是一天能熱賣400顆以上,這次就是衝著它而來,其它烘焙芙蓉蛋塔、菠蘿可頌聽說也好吃,總之很難空手回家~

水麥芽菓子烘焙工坊

水麥芽菓子烘焙工坊 在哪?

水麥芽在桃園慈光街和慈文路322巷路口,店址位置挺好找,斜對面就是便利商店,可以停在慈文停車場或慈光街上找車位,機車可以停在便利商店門口。

水麥芽菓子烘焙工坊

這有台式麵包、歐式麵包、蛋塔、蛋糕和各種點心,皆是自家後面烘焙廚房所出產,奶油只選用高成本的安佳奶油,有玩過烘焙的朋友都知道安佳品牌,奶油穩定性高,我自己也是安佳愛用者。

水麥芽菓子烘焙工坊

水麥芽菓子烘焙工坊

老闆從事烘焙業已經超過20年!年輕時為了提升自己的麵包與精境手藝,曾經從台北遠下高雄和台南,就為了在名師名店學習做麵包,也因為這樣的工作經驗,讓老闆對烘焙的路上更堅持。

水麥芽菓子 MENU

店內除了各種烘焙麵包和點心,還有幾樣必買的招牌!尤其80元的手撕蛋糕是必買,還是辦公室的團購名店,聽說中秋節、過年送禮時間,蛋黃酥和鳳凰酥更是賣到嚇嚇叫。

水麥芽菓子烘焙工坊

蛋糕和麵包約三點左右陸續出爐,整間烘焙店瀰漫著麵包香氣。

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菠蘿可頌麵包

雖然是為了水麥芽布丁蛋糕而來,但這剛出爐的可頌太吸引人了!可頌麵包蓋上一層菠蘿皮,烤完更是酥上加酥,剛出爐的麵包還溫溫著,咬上一口讓我挺驚艷,奶油香中融合著烤香氣,難得有不膩口的可頌菠蘿,酥香滋味讓人再三回味。

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芙蓉蛋塔 (原味/珍珠)

水麥芽的芙蓉蛋塔,不是傳統台式,而是尺寸較大的德式蛋塔,同樣使用安佳無水奶油,加上特調比例的鮮奶油蛋汁,表面烤到逼波逼波,特別迷人!

外層像餅乾一樣酥香,底部帶點扎實脆感,奶油蛋香好濃烈,中間內餡吃起來像烤布丁,滑順布丁餡加上Q彈珍珠,喜歡蛋塔的人絕不能錯過。

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當天沒有吃完放冷凍庫,室溫退冰後就可以吃,布丁吃起來像冰淇淋,餅皮也有不同口感。

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蛋黃酥原價45元,現在特價35元,以目前市售蛋黃酥來講,價格挺實惠。

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鳳黃酥單顆24元,一盒10入200元,當然買10入才划算啊。

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為了維持蛋糕品質,不使用工廠提供的罐裝雞蛋,由老闆親手一顆一顆打,確定雞蛋沒有問題,再將蛋白、蛋黃分開打發,過程只簡單加入砂糖、適量低筋麵粉,不添加化學香料、防腐劑和泡打粉,老闆說他們家小孩都是吃自家產品長大,大家可以安心食用。

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剛出爐的蛋糕要趁熱敲一下,快速翻轉倒掛,自然冷卻後才能進行包裝,經典原味一點多就會先出爐,其它蛋糕下午三點陸續出爐喔。

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手撕蛋糕每一種都可以試吃,試吃一輪再買!

竹北知名的布丁蛋糕,依不同口味總店已經漲到90、110元,百貨快閃“伯爵紅茶”口味更是賣到130元、140元一顆,水麥芽手撕蛋糕不分口味,一顆只要80元,真的好佛心。

水麥芽菓子烘焙工坊

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平常就很愛吃布丁蛋糕的我,四種口味都吃兩輪,黑糖蛋糕不是只有黑糖味,我還吃得到黑糖粒?!

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布丁蛋糕外表樸實簡單,在台灣卻能屹立不搖,就知道多受國人喜歡,還曾紅到韓國、日本到對岸呢!

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每顆布丁蛋糕都會獨立包裝,先袋裝再盒裝,自己吃或送人都適合。

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研發兩年的鳳凰酥!

聽說這鳳凰酥老闆研發了兩年,純手工製作,過程不添加防腐劑和人工香料,簡單的透明盒裝,一盒10顆只要200元,自己吃不用花俏的包裝,想要送人也有體面包裝禮盒可選。

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拿起一顆這鳳凰酥好輕盈,選用安佳無水奶油加上蛋黃,使用的麵粉量較少,所以吃起來鬆又綿,內餡使用冬瓜餡加上鹹蛋黃,捨棄酸度高的土鳳梨餡,冬瓜內餡甜而不膩,皮與內餡口感較一致,不用怎麼咀嚼就化開。

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暢銷十多年的冰心維也納,是市面少見可以冰的麵包,夾著滑順的奶油,越嚼越香~

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手工蛋黃酥

手工製作的蛋黃酥,可不是只有外層油皮自己做,連鹹蛋黃也是人工取出,噴點米酒在烤香,油皮包油酥一桿一捲工序就要重複兩次,烤出來的蛋黃酥顆顆飽滿!

切開中間酥皮層次分明,鹹蛋黃和豆沙幾乎是一比一,恰到好處的鹹甜滋味堆疊一起,沒有過多甜膩感,是大眾都喜歡的口味。

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水麥芽招牌蛋糕

布丁蛋糕有四種口味,招牌原味、手工黑糖、巧克力和伯爵紅茶,不分口味一律80元,白底印LOGO素雅的紙盒,送人也好看耶!

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經典原味蛋糕

用手輕輕一掰蛋糕體分成兩半,完全不用切,這就是手撕蛋糕的魅力,輕輕壓下去,蛋糕還會彈回來,淡淡的雞蛋香慢慢散發開來,和剛才試吃的一樣好吃!

沒有添加任何香精,純粹只有雞蛋與烤香氣,每一口都那麼爽口又蓬鬆,細緻綿密的口感,冷藏冰冰的更好吃。

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手工黑糖蛋糕

黑糖口味更有古早味的感覺,不像一般只是把砂糖改成黑糖而已,老闆特別研發二砂加黑糖炒香,放入蛋糕糊中一起進烤箱!手撕蛋糕除了淡淡黑糖香,還有機會吃到手工炒糖的顆粒感,有種鹹甜交織的特別滋味,我個人偏愛這口味。

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米歇爾可可蛋糕

最紓壓點心非巧克力莫屬!蛋糕有一顆顆的高融點巧克力,讓巧克力吃起來風味更濃郁,加上蛋糕體濕潤不乾口,每一口都有幸福的滋味,這蛋糕帶回家小孩可是搶著吃呢。

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伯爵紅茶蛋糕

蓬鬆、柔軟的手撕蛋糕,清新茶香在口中環繞,是四種口味香氣最有層次的,加上沒有多餘甜膩感,搭配咖啡或茶飲都適合,送禮要送到心坎裡,大部分女生都會喜歡伯爵紅茶,不但高雅又清香。

水麥芽菓子烘焙工坊

*竹北布丁蛋糕買過次數算不出來,吃過水麥芽我不用跑竹北!而且水麥芽手撕蛋糕只要80元,自己買來當早餐、下午茶或送人兩相宜喔。(內文僅供參考)

 

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水麥芽菓子烘焙工坊

電話:03-3260081

地址:桃園市桃園區慈光街74號

營業時間:12:00-22:00

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