〖JH51咖啡館〗新店報到!低溫發酵超過12小時.10吋手工甜披薩只要170元.15種義大利薄脆Pizza

JH51咖啡館

這次要來介紹一家新開的〖JH51咖啡館〗,這家咖啡館有什麼不一樣?JH51除了有KH手工窯烤披薩,還吃的到手工甜點,低消一杯100元的飲品,消費不收服務費!義大利薄脆披薩多達15種口味,還有充滿少女心得愛心造型,好多草莓每一口都充滿甜滋滋風味。

◎2021/4/30 更改內容~KH手工披薩已經離開,目前已經沒有賣披薩囉!

JH51咖啡館

JH51咖啡館在哪?

咖啡館就在桃園區泰昌三街上,在轉間大間的7-11旁,鄰近桃園縣立泳池,開車需自己找停車格,或是詢問7-11可否停放,咖啡館旁邊是住家私人車庫,請注意不能停放喔。

JH咖啡館外觀挺不錯,耗時半年時間才建造完成,沒有大大的招牌,但在住宅區辨識度很高,看到這間就是囉。

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*更新!原本有關小屋資訊,店家要求已經移除。

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JH51咖啡館有手工窯烤批薩鬆餅、咖啡和精釀啤酒,低消一杯飲品,點其它品項無法當低消,一定要飲品,四歲身高未滿100公分免低消。

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JH51走的是開放式廚房,左邊是披薩作業、右邊是咖啡飲品和鬆餅,現場還有手工甜點,堅持不使用中央食品工廠,就是為了提供美味下午茶。

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可愛的馬卡龍色小沙發,靠落地窗的座位最熱門!牆上掛滿了私人畫作,這些畫作都有在販售,有興趣的朋友可以自行詢問喔。

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右邊吧台有MENU菜單,左邊有自助區提供飲水和餐具。

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JH51咖啡館 MENU

店內有飲料、咖啡、鬆餅和窯烤披薩,披薩有甜、鹹多達15種口味,最便宜一份黑糖麻糬披薩只要170元,還有小朋友喜歡的薯星星披薩、棉花糖雲朵披薩,草莓控!更不能錯過冬天限定戀戀草莓披薩。

鹹披薩有德式香腸、瑪格麗特、雪花牛肉、夏威夷、綜合起司、松露菇菇和無花果費塔起司白披薩,還有限定款的酸菜牛肉,想要不同風味加味,還能加摩西哥辣椒、加芝麻葉或起司。(◎2021/4/30 更改內容~KH手工披薩已經離開,目前已經沒有賣披薩囉!)

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義大利進口的窯就在這!好吃的披薩就是從這裡烤出來的。

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老麵低溫發酵12-14小時

這白白胖胖的麵團好像饅頭!我好想戳一戳,這一籃有六顆,一顆剛好桿成一片10吋披薩,這麵團使用天然酵母加上老麵手工揉製,前一天就要開始製作麵團,加上低溫發酵12-14小時,沒有想到一塊披薩餅皮要那麼長的時間。

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披薩師傅從事餐飲業超過十年,更是專精研發義大利羅馬披薩,之前在中壢開過KH廚房、La Mi-août披薩,現在轉戰到桃園!桃園的人有福啦~

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豪邁地鋪上大量歐洲進口起司,就能擺上配料!

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披薩放到窯烤裡均勻受熱,不時還能聞到窯烤香氣!

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雪花牛肉」除了肉片還擺上進口黑橄欖,我個人很愛擁有特殊風味的黑橄欖。

JH51咖啡館

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還有國人偏愛的鳳梨火腿「夏威夷披薩」。

新店報到!低溫發酵超過12小時.10吋手工甜披薩只要170元.咖啡飲品/手工甜點

炙燒鴨胸披薩」有煙燻鴨胸肉、小農洋蔥、進口黑橄欖和蔥末,最後淋上頂級的紅酒醋膏,多種層次的混搭組合,主廚推薦必嚐!除了風味獨特,整體吃起來清爽、不油膩,鴨胸香氣更是香氣迷人。

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這款披薩要先烤過,再擺上煙燻鮭魚和芝麻葉,最後刨上熟成帕瑪森起司!

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好像下雪一樣!沒有在客氣的~

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青蘋果呱呱氣泡飲

吃披薩當然要點氣泡飲!氣泡飲有幾種,最後選了這杯青蘋果氣泡飲,加入蝶豆花增加漸層感,氣泡飲挺大一杯,帶有青蘋果的青香氣,香甜適中還滿好喝。

新店報到!低溫發酵超過12小時.10吋手工甜披薩只要170元.咖啡飲品/手工甜點

戀戀草莓披薩

甜滋滋的草莓披薩250元!

有草莓、煉乳和甜甜的糖,加一加有好幾顆的草莓,餅皮還是愛心的圖案,整個就是萌噠到不行,整個讓人少女心噴發,除了香脆迷人的起司麥香,還有甜蜜蜜的煉乳草莓,每一口都讓人齒頰留香,好適合姐妹聚餐來一個大家分著吃。(◎2021/4/30 更改內容~KH手工披薩已經離開,目前已經沒有賣披薩囉!)

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芝麻葉煙燻鮭魚披薩

披薩有煙燻鮭魚、芝麻葉和小農洋蔥,披薩附一小碟陳年葡萄酒醋!這披薩紅配綠視覺很加分,沙拉常見的芝麻葉也用在披薩上,芝麻葉不小氣一看就知道很新鮮。

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披薩分成了兩大派!你喜歡美式餐廳厚皮還是義式薄脆?

我個人偏愛有嚼勁的薄脆感,料不用多我在意的是口感,所以新聞一報導哪裡有披薩冠軍,我就跑到哪!

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聞起來有烤過的麥香氣,低溫發酵披薩皮越咀嚼越香,趁熱先是酥脆接著是微咬勁,多重口感讓人意猶未盡,一口咬下還有濃郁濕潤的起司味,結合軟嫩的煙燻鮭魚,最後加點獨特風味的芝麻葉,

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最多義大利主廚使用的葡萄醋!就是這瓶義大利原裝進口「奧利塔摩典那巴薩米克醋」,剛才炙燒鴨胸披薩用的紅酒醋膏,就這罐葡萄醋的濃縮版。

JH51咖啡館

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顛覆你對傳統披薩的既定印象!想更貼近道地的吃法,許多義大利人習慣將麵包沾點醋醬汁一起食用,這裏的披薩也能沾醬吃,先用餅邊沾點陳年葡萄酒醋,多了一種酸醋香味,第一口或許沒那麼習慣,多了醋香氣,沾第二口這滋味挺不錯,這吃法會越吃越上癮。

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(◎2021/4/30 更改內容~KH手工披薩已經離開,目前已經沒有賣披薩囉!)

 

新店報到!低溫發酵超過12小時.10吋手工甜披薩只要170元.咖啡飲品/手工甜點

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JH51咖啡館 店家資訊

電話:03-2205151

地址:桃園市桃園區泰昌三街51-1號

營業時間:11:30-21:00(最後供餐20:00)

公休:每週二

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