阿淑清蒸肉圓|新莊三十年排隊店。超推肉圓、四神湯料多酒香濃!完全不NG

【新北 阿淑清蒸肉圓】新莊三十年排隊店。超推肉圓、四神湯料多酒香濃!完全不NG

北部清蒸肉圓界小霸主是誰?

「阿淑清蒸肉圓」搬了好幾個點,最後在新莊體育館附近落腳,在新莊當地已經30多年,阿淑可不止肉圓好吃,連其它小吃也很值得討論。

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請先在門口畫單結帳喔!門口桌上有菜單分成內用、外帶,用餐空間不大只有幾張桌子,很容易客滿,這時台灣人情味的併桌吃法就少不了啦!

防疫期間:不提供內用。

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阿淑清蒸肉圓菜單

除了招牌肉圓要點之外

這裡的『蒜頭乾麵』和『碗粿』也是當地人推薦必吃,早在外面點單已經告知碗粿賣完囉!

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清蒸肉圓

北部小孩幾乎吃炸肉圓長大,南部清蒸肉圓並不常見,要特別去找才能吃到,北部肉圓很Q呈現水晶體,南部肉圓少了冷油炸手續,所以口感較軟綿,但用蒸的熱量硬是比較少!這點讓我很心動。

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肉圓 40元(兩粒)

手工做的肉圓皮較不規則,因為南部粉漿比例關係都皮偏軟趴,但阿淑清蒸肉圓算是渾圓立體感,淋上大量的獨門醬料再來匙蒜泥,這一味讓人一吃上癮。

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肉圓粉皮很適合北部人吃,吃過幾次南部肉圓有的口感太綿軟,甚至有時候還會過度糊爛,阿淑清蒸肉圓有三種軟綿Q,搭配鹹甜醬料入口真享受耶!蒜泥也是畫龍點睛的一配角。

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用心做出來的紮實飽滿內餡,料真的好實在啊!大塊絞肉結合香菇香氣,本身有調味直接吃就挺不錯,肉圓越咀嚼肉香越明顯,連不愛吃肉圓的郭先生也豎起大拇指,大排長龍不是沒有原因的。

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清蒸肉圓比炸肉圓爽口許多,這肉圓我應該可以一連嗑掉四顆,別家清蒸肉圓我可能就沒有辦法。

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古早湯麵 50元

我發現這裡的老闆用料不小氣!

一端上桌就看到有厚度的豬肉片,簡單蔥酥調味提香氣,不像傳統肉燥雖然香卻很油膩,加上豆芽菜、滷蛋很有台南古早味。

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清澈湯頭不會太油膩,油蔥酥加的不少,香氣很濃郁!這就是台灣味,湯頭和一般肉燥湯比起來這很耐喝,撒點胡椒粉更對味,也滿推薦純粹辣椒做的辣椒醬,不會改變湯頭香只會提升辣度。

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肉片硬是比外面厚,肉片也不算太柴!這碗麵有自己的特色。

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四神湯 50元

隨便一撈!就看到蓮子、豬腸、茯苓、淮山、芡實… 料好多,四神中藥材以黃金比例細火慢熬,不用加味精,每一口都能感受到中藥純粹的甘甜香。

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四神湯頭除了中藥香氣,還有一絲溫潤酒香味呢!原來是湯頭加了點當歸酒提味,和其它家四神湯比起來,阿淑家的料多酒香氣較明顯,完全是大人口味。

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這料真的很澎湃!我們根本吃不完啊,聽說餛飩湯也是大碗讓人滿意,真的是料多價格實惠耶。

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* 每一樣都有特色滿不錯,值得來嚐鮮我們已經愛上了,請遠離用餐時間來不然要等很久喔,如果想吃”清蒸肉圓“ 阿淑絕對是第一首選。

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阿淑清蒸肉圓 店家資訊

電話: (02) 29975505

地址:新北市新莊區復興路一段141號

營業時間:11:00-17:00

公休:每週六

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