北部清蒸肉圓界小霸主是誰？
「阿淑清蒸肉圓」搬了好幾個點，最後在新莊體育館附近落腳，在新莊當地已經30多年，阿淑可不止肉圓好吃，連其它小吃也很值得討論。
請先在門口畫單結帳喔！門口桌上有菜單分成內用、外帶，用餐空間不大只有幾張桌子，很容易客滿，這時台灣人情味的併桌吃法就少不了啦！
防疫期間：不提供內用。
阿淑清蒸肉圓菜單
除了招牌肉圓要點之外
這裡的『蒜頭乾麵』和『碗粿』也是當地人推薦必吃，早在外面點單已經告知碗粿賣完囉！
清蒸肉圓
北部小孩幾乎吃炸肉圓長大，南部清蒸肉圓並不常見，要特別去找才能吃到，北部肉圓很Ｑ呈現水晶體，南部肉圓少了冷油炸手續，所以口感較軟綿，但用蒸的熱量硬是比較少！這點讓我很心動。
▲ 肉圓 40元（兩粒）
手工做的肉圓皮較不規則，因為南部粉漿比例關係都皮偏軟趴，但阿淑清蒸肉圓算是渾圓立體感，淋上大量的獨門醬料再來匙蒜泥，這一味讓人一吃上癮。
肉圓粉皮很適合北部人吃，吃過幾次南部肉圓有的口感太綿軟，甚至有時候還會過度糊爛，阿淑清蒸肉圓有三種軟綿Ｑ，搭配鹹甜醬料入口真享受耶！蒜泥也是畫龍點睛的一配角。
用心做出來的紮實飽滿內餡，料真的好實在啊！大塊絞肉結合香菇香氣，本身有調味直接吃就挺不錯，肉圓越咀嚼肉香越明顯，連不愛吃肉圓的郭先生也豎起大拇指，大排長龍不是沒有原因的。
清蒸肉圓比炸肉圓爽口許多，這肉圓我應該可以一連嗑掉四顆，別家清蒸肉圓我可能就沒有辦法。
▲ 古早湯麵 50元
我發現這裡的老闆用料不小氣！
一端上桌就看到有厚度的豬肉片，簡單蔥酥調味提香氣，不像傳統肉燥雖然香卻很油膩，加上豆芽菜、滷蛋很有台南古早味。
清澈湯頭不會太油膩，油蔥酥加的不少，香氣很濃郁！這就是台灣味，湯頭和一般肉燥湯比起來這很耐喝，撒點胡椒粉更對味，也滿推薦純粹辣椒做的辣椒醬，不會改變湯頭香只會提升辣度。
肉片硬是比外面厚，肉片也不算太柴！這碗麵有自己的特色。
▲ 四神湯 50元
隨便一撈！就看到蓮子、豬腸、茯苓、淮山、芡實… 料好多，四神中藥材以黃金比例細火慢熬，不用加味精，每一口都能感受到中藥純粹的甘甜香。
四神湯頭除了中藥香氣，還有一絲溫潤酒香味呢！原來是湯頭加了點當歸酒提味，和其它家四神湯比起來，阿淑家的料多酒香氣較明顯，完全是大人口味。
這料真的很澎湃！我們根本吃不完啊，聽說餛飩湯也是大碗讓人滿意，真的是料多價格實惠耶。
＊ 每一樣都有特色滿不錯，值得來嚐鮮我們已經愛上了，請遠離用餐時間來不然要等很久喔，如果想吃”清蒸肉圓“ 阿淑絕對是第一首選。
<有很多更精彩的即時動態喔>
阿淑清蒸肉圓 店家資訊
電話: (02) 29975505
地址:新北市新莊區復興路一段141號
營業時間：11:00-17:00
公休：每週六
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