【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

最具台灣代表性小吃之一的牛肉麵,

每個人心目中都有自己所屬的排行榜,

新莊有三十年歷史老店的「老葉牛肉麵」,

是不少輔大學生的第一食堂,

也上過電視採訪呢!

最吸引我的一大特色是「吃麵自己端、小菜自己切」,

輔大店位在學區還有附飲料免費喝呢,

喜不喜歡自己來試過才知道喔。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

老葉牛肉麵除了新莊總店,

八月份同時在林口忠孝路和龜山萬壽路開了分店,

聽龜山店老闆說新莊店留給小孩們打理,

於是就出來開新店。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

新莊輔大店的小菜是顧客自己選自己切,

但是龜山店沒有喔!

小菜以簡單滷味調理為主。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

以菜單上目前物價來講點牛肉麵最划算,

外面牛肉麵一碗120元左右這邊一碗100元,

三合一有牛肉、牛肚、牛筋是150元,

其它價格小吃都差不多,

曾經在輔大總店點過餛飩印象不太好,

來這還是點招牌吧。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

▲ 豆乾滷蛋 25元

隨性點了龜山店豆乾小菜,

豆乾吃起來有點老而且不夠入味耶。

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■  傳承三十年的「老葉味道」

熬煮多時的牛肉湯頭與特選牛肉塊

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

牛肉湯麵  65元

這湯麵份量不多個人覺得略少,

約只有1/2碗小孩自己一個人吃一碗剛好,

如果是大人點應該吃不飽,

不如點牛肉麵比較有飽足感。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

選用陽春細麵搭配鹹香牛肉湯,

沒有多久湯味在口中蔓延開來,

醬油陣陣香氣繚繞在口腔中,

香氣比較單純沒有層次,

我個人喜歡中藥香濃郁的湯頭。

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牛肉麵 100元

以牛肉麵100元來講這碗算超值了!

約有六、七塊牛肉一點都不小氣,

太熱不想吃湯麵也有牛肉拌麵、拌飯可選,

價格也都是一碗100元。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

經過長時間熬煮料理牛腱肉相當入味,

每塊都是中厚度口感紮實香軟,

但肉沒有像之前在輔大吃到的軟嫩。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

不妨加點酸菜中和一下鹹度吧。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

麻醬麵 50元

麻醬麵體與牛肉麵同樣都是陽春麵體,

特製麻醬都在底部要上下充分攪勻才有味道,

在攪拌過程中不時會有淡淡麻醬香繕發開來~

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

麻醬風味挺一般有厚實的花生醬、淡醬油,

底部麻醬不夠濕潤有點難拌,

充分拌勻沾附上嚐上一口,

嗑起來覺得麵條與麻醬是兩回事,

麻醬香氣也不是特別濃郁!

整體味道略淡,加上一大匙辣椒我才嗑光。

【桃園 老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌牛肉麵100元」

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老葉剛開幕布條上活動7/16-7/25牛肉麵系列打9折

有興趣的人想嚐鮮可以去喔,

畢竟每口個人口味不同,

我個人偏愛有咬勁的粗麵條,

老葉加上整體口味一般,

但一碗牛肉麵100元很有市場。

 

老葉文分享:2013【新北-老葉牛肉麵】輔大人氣小吃‧想吃小菜自己切!!

 

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老葉牛肉麵

電話:0937-179106

地址:桃園市龜山區萬壽路二段1015號

營業時間:11:30-20:30 

公休:每週四

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