今年都年底了才要去吃老四川，因為假日都要提前訂位，想到要訂位就變得很懶，老四川改裝後就沒有去吃了，這天同事生日提前到老四川慶生，剛好可以去吃我曾經最愛的麻辣鍋老四川！！
改裝後多了中國寺廟風？！二樓也多了包廂。
說真的之前常來老四川都是晚上，白天還是第一次到訪，寒冷的天氣真適合麻辣鍋，鴛鴦鍋還沒有來前先來杯八寶茶。
鴛鴦紅湯和白湯兩種我都很愛，麻辣湯底料多夠味不死鹹，白湯印象之前比較濃郁帶點鹹味，現在喝覺得香味變淡了？少了適中的鹹味讓我失望了。
川味涼粉咕嚕一口吃進麻辣香，香味辣度依然讓我愛不釋口，雖然寬粉沾滿了辣油卡路里很高，但沒有吃到等於沒有來啊！！
鴨血豆腐依然熱銷，怎麼吃都吃不膩，兩種鍋底無限量吃，光是白飯加鍋底已經可以喀掉一整碗飯，鴨血入味不會過辣又軟嫩，豆腐大塊又滿足，豆腐上的小洞都被滷的很透徹非常夠味。
海蝦不大但品質還算新鮮，每次來老四川都必點蝦子，價格不貴麻辣蝦最對味。
豬頸花肉也就是松板肉，我個人滿愛松板肉炒的燙的都有口感。
精選特級雪花牛油花分佈挺美，一盤350元去年320元小漲價。
蔬菜拼盤必點也是必點不到兩百元，多種蔬菜一次吃到，菇類拼盤第一次點來吃一盤260元，看起來也挺豐富。
這天有壽星姐專人服務，怎麼好意思讓壽星幫我們煮呢？？說著說著還是坐在原位等吃的，哈哈！辛苦了魏姊。
松板肉部位有厚度咬起來特別有咬勁，不是硬是Ｑ所以深得一般顧客喜愛，沾上特製老四川辣醬多了花生粉香氣，蘿蔔泥解掉了辣油油膩感，吃膩原味後不妨試試沾醬。
花枝漿不管是養生白湯還是特製麻辣都適合，花枝漿吃起來就是比一般丸子彈牙！而且又大顆吃起來就是爽。
花枝漿和福州丸一樣大顆久煮不爛，除了有Ｑ彈的花枝漿還吃的到花枝肉，沒有什麼過多調味的漿製品，沾上特製醬最對味。
雪花牛脂肪處比較嫩，紅肉部有點乾澀。
滷水大腸頭
平常很愛吃大腸頭的我，同事無意提到賽管… 讓我吃得很無力，害我一直想到菊花==
海鮮拼盤有雕魚片、花枝切片、九孔、蝦子、遙侯柱一盤550元，上面的紅蘿蔔花裝飾還真的不少。
魏姊除了為民服務一流外，煮的也很相當阿莎力，一次把料全倒進就對了！！只見到我們鴛鴦鍋從來沒有空虛過，用餐期間都是滿滿的料，吃的多開心啊。
瑤侯柱也就是干貝，只是這不是一絲絲口感的干貝，它反而很彈牙。
鯛魚幾乎每間餐廳都吃的到，因為便宜魚獲養殖穩定，所以價格實惠，帶點土味通常都是重口味烹調，怕腥味的人煮麻辣鍋比較適合。
吃飽了休息中，員工已經很了解客人了，把鍋底加到滿出來讓我們打包，這就是老四川的貼心處。
清涼刨冰有百香果、草莓、烏梅可淋或不淋煉乳，簡單的淋醬挫冰雖然不特別，但是吃完麻辣鍋可以享用免費的挫冰，也算是升級享受。
＊ 這次來老四川不知道是不是嘴巴變挑了，養生白湯香度弱了，麻辣湯感覺也還好，才隔一年沒來吃印象已經大不如前。（謝謝這天米姐大方請客，也祝魏姊永遠年輕店花一枚)
老四川巴蜀麻辣燙
訂位專線：03-3161136
地址：桃園市大興西路二段24號
營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30
官網：http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx
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